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Présentation de l'entreprise
Maison Lartigue et Fils à Pontonx sur l'Adour, dans les Landes on y
revient depuis trois générations.
Tout a commencé dans les années quarante, à Dax au
cœur des Landes.
Lentement à partir d'un magasin de détail, une petite entreprise
familiale s'est développée autour de spécialités
régionales, foie gras, charcuterie, saumon fumé...
Dans la famille Lartigue, les femmes ont de l'imagination. Quant aux hommes ils
ont du talent. C'est pourquoi, au fil des ans et depuis maintenant trois
générations, autour de ce magasin de détail s'est
crée un atelier artisanal ultra moderne. Dans cet atelier, les fils
Lartigue reproduisent et réinventent, mettent au goût du jour, les
recettes de leurs mères et grand-mère.
Avoir un magasin de détail a été aussi une chance. Le
petit laboratoire de nos origines nous a permis de confectionner en petites
quantités de nouveaux produits savoureux. Puis le succès se
répandait, de bouche à oreille dans notre ville de Dax, nous les
ajoutions à notre collections. C'est ainsi que toutes nos recettes sont
nées et se sont développées.
Qualité Hygiène et Sécurité
On revient à des gestes d'artisan, au travail bien fait, seuls garants
de saveurs préservées et de sécurité maximale
Un maître Artisan est extrêmement exigeant sur la qualité de
son outil de travail de production.
C'est pourquoi, depuis l'origine de notre entreprise, nous faisons
évoluer en permanence notre atelier.
Pour aller plus loin encore dans notre recherche qualité, de
traçabilité et de sécurité alimentaire, nous
offrons les garanties HACCP et nous avons obtenu les certifications IFS et
bientôt ISO 14000.
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