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Article Sud Ouest "Xavier Lartigue, conserveur à Pontonx"
2014-09-30"Xavier Lartigue, conserveur à Pontonx
Aquitains de l'année
Héritier d'une famille de tradition, il s'est fait une réputation dans le foie gras et le saumon. Créée en 1984 par Jean-Marie Lartigue, l'entreprise est avant tout d'origine familiale. C'est en effet le grand-père René qui avec son épouse avait ouvert une boucherie-charcuterie à Dax en 1947..."