"Le foie gras artisanal comme ADN"

Spécialiste du foie gras entier mi-cuit, multi-médaillée au Concours général agricole de Paris ou plus récemment vainqueur du Trophée PME Carrefour Innovation 2014, la maison Lartigue a bien changé depuis que René a ouvert, avec sa femme Georgette, sa boucherie-charcuterie en 1947 à Dax. Aujourd'hui la Maison Lartigue & Fils, avec ses 25 salariés, pèse 11 millions d'euros de chiffres d'affaires. Et ambitionne de garder sa qualité artisanale [...]

Lire l'article sur Aqui.fr