Saumon fumé et sa crème de pois cassés

Saumon fumé et sa crème de pois cassés

  • 8 personnes
  • 50 minutes de préparation
  • 45 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 200g de pois cassés
  • 15 cl de crème fraîche entière
  • 10 cl d'huile d'olive ou d'argan
  • condiments : sel, poivre
  • décoration : graines de sésame

Préparation

Cuire les pois cassés pendant 45 minutes

Mixer les pois, puis saler et poivrer

Remplir à moitié un ramequin

Déposer des lanières de saumon fumé Maison Lartigue & Fils

Saupoudrer de graines de sésame

Ajouter un filet d'huile d'olive ou d'argan