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| | Roti de porc confit
| | | | | | Sous vide | 230g | 4,50 €
19,57 €/Kg | | | |
Les ingrédients : Jambon de porc (89.5%), eau, sel, sirop de glucose, arôme (dont blé, lait), conservateur : nitrite de sodium, antioxygène : ascorbate de socium.(sans OGM)
Date limite de conservation : 14 jours
Conservation : A entreposer au réfrigérateur dès réception entre 0 et 4°
Quantité conseillée par personne : 50 g
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Pour faire son porc confit, Jean-Marie LARTIGUE sélectionne la viande de porc dans le filet. Il est taillé, assaisonné et cuit à faible température dans la graisse de canard, comme le confit de canard, pour laisser les parfums l’imprégner. Le confit de porc se déguste en fines tranches. Chaud, accompagné d'une piperade Basquaise aux piments doux du Pays Basque. Froid, dans une entrée froide ou dans une salade |
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