Roti de porc cuit à la graisse
Roti de porc cuit à la graisse
Roti de porc cuit à la graisse

Roti de porc cuit à la graisse environ 2.500kg

Orthographié parfois enchaux, voire enchaud, dans le sud-ouest, c'est un confit de porc, plus savoureux même, pour certains, que le confit d'oie... Le confit de porc se consomme aussi bien froid que chaud... Il peut être servi plus traditionnellement avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard.

Déclinaisons
Prix
Quantité
par 1
51,74 €
(Soit 19,90 € / kg)

Roti de porc cuit à la graisse

  • Ingrédients : Longe de porc (origine Espagne), graisse de porc et de canard, eau, nitrite de sodium, sirop de glucose, dextrose, sel, ascorbate de sodium, arômes naturels, poivre, ail, phosphate de potassium, diphosphates, phosphate de sodium.
  • DLC garantie : 20 jours.
  • Conseils de conservation : A conserver au frais entre 0 et 4°C. A consommer rapidement après ouverture.
  • Poids variable : entre 2.500 & 2.600 Kg

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr :

Valeur énergétique : 1128.4 KJ /541.2 Kcal
Matières Grasses : 3.6g, dont acides gras saturés : 1.41 g
Glucides : 0.9 g, dont sucres : 0.9 g
Protéines : 23.1 g
Sel : 1.89 g

Comment préparer votre dégustation

Réchauffez le rôti de porc confit doucement au four à 160 °C pendant 20 à 25 minutes, en l’arrosant avec son jus pour préserver son moelleux. Découpez-le en tranches et servez-le bien chaud avec des pommes de terre, une purée maison ou des légumes rôtis.

... Et pour accompagner votre rôti de porc confit...

Le rôti de porc confit s’accompagne parfaitement de pommes de terre rôties, d’une purée maison, de haricots blancs ou de légumes de saison. Pour une touche plus légère, servez-le avec une salade verte, des haricots verts ou une poêlée de champignons.

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