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Blog de la Maison Lartigue & Fils
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  • Publié le 29 octobre 2015
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La recette du tournedos au foie gras

Rien que le titre donne l’eau à la bouche. Le tournedos au foie gras, c’est tout simplement ce que l’on […]

  • Publié le 22 octobre 2015
  • Aucun commentaire

Quelle est la meilleure méthode de conservation du foie gras ?

Si, lorsque l’on achète un foie gras, on pense immédiatement à la meilleure manière de le déguster. Mais la manière […]

  • Publié le 05 octobre 2015
  • Aucun commentaire

Piment d’Espelette et foie gras

Contrairement à ce que son nom pourrait vous faire imaginer, le piment d’Espelette n’est pas une épice extrêmement forte. En […]

  • Publié le 26 août 2015
  • Aucun commentaire

Comment découper le foie gras ?

Voici la question à laquelle nous allons tenter de répondre aujourd’hui. Le foie gras est un produit noble, il serait […]

  • Publié le 08 juillet 2015
  • Aucun commentaire

Combien de calories contient un foie gras ?

Le foie gras est un produit apprécié par nombre d’entre vous. Or certains hésitent à en manger en raison de […]

  • Publié le 16 juin 2015
  • Aucun commentaire

Avec quel pain déguster son foie gras ?

S’il est essentiel de trouver le bon vin pour accompagner son foie gras, le pain a, lui aussi, toute son […]

  • Publié le 02 juin 2015
  • Aucun commentaire

Quel vin pour accompagner mon foie gras ?

Vin et foie gras : le mariage essentiel Pour la plupart des amateurs de foie gras, ce produit se consomme […]

  • Publié le 19 mai 2015
  • Aucun commentaire

Quels toasts de foie gras servir en apéritif ?

Les amateurs de foie gras apprécient d’en manger à tout moment. En salade pour une entrée, poêlé pour un plat […]

  • Publié le 12 mai 2015
  • Aucun commentaire

Peut-on congeler du foie gras ?

Les consommateurs le savent : le foie gras, c’est bon, mais on ne peut en manger en grandes quantités. Une […]

  • Publié le 24 avril 2015
  • Aucun commentaire

Quelle présentation pour mes assiettes de foie gras ?

Le foie gras est un produit noble que l’on a naturellement envie de mettre en valeur. Si cela passe par […]

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