Quels ingrédients pour une salade de saumon fumé ?

Vous avez envie d’un peu de fraîcheur ? La salade de saumon fumé semble tout indiquée. Mais si l’on dispose de l’ingrédient de base, que peut-on associer à ce saumon pour faire de cette salade un plat aussi beau à regarder qu’agréable à déguster ?

Une salade au saumon fumée basique, mais tellement bonne

Vous ne disposez pas d’ingrédients exceptionnels dans votre cuisine, vous pourrez peut-être malgré tout réaliser une salade fraîche et copieuse. Prenez une salade verte, à vous de choisir celle qui vous convient (batavia, feuille de chêne, laitue ou roquette). Découpez des lamelles de saumon fumé que vous disposerez sur votre salade. Coupez quelques tomates cerises en deux et ajoutez des morceaux d’avocat. Salez, poivrez et assaisonnez d’une douce vinaigrette à la moutarde ou tout simplement d’huile d’olive et de citron.

Une salade fraîcheur aux saveurs exotiques

Le saumon fumé se marie parfaitement avec les agrumes et les fruits exotiques. Mélangez des pousses de roquette et d’épinards, coupez du saumon fumé en lamelles et faites de même avec une mangue préalablement pelée. Découpez quelques dés d’avocats et mélangez le tout. Assaisonnez de sel, poivre, de jus de citron vert, d’huile d’olive et d’un peu de piment d’Espelette, le tour est joué.

Pâtes et saumon fumé en salade

On sait à quel point le saumon fumé est excellent lorsqu’il accompagne un plat de pâtes. Pourquoi donc ne pas réaliser une salade de pâtes avec du saumon fumé ? Pour cela, prenez des tagliatelles fraîches que vous cuirez seules environ deux minutes. Ensuite, ajoutez durant 30 secondes à une minute des rubans de courgettes et de carottes pour les cuire tout en conservant un minimum de croquant. Après avoir égoutté vos pâtes et vos légumes, placez-les dans un saladier et ajoutez le saumon fumé en lamelles. Préparez une mayonnaise maison à laquelle vous ajouterez du citron et de la ciboulette. Mélangez la sauce à la préparation ou disposez-la à part dans des petits ramequins individuels.

Une salade au saumon fumé pour les curieux

Voici une recette qui pourrait surprendre certains… et intriguer les autres. Ici, il s’agit de réaliser une salade à base de laitue sur laquelle on dispose des morceaux de saumon fumé, des tomates cerises coupées en deux, des pignons de pain grillés et des dés de roquefort. Cette association étonnante est excellente, si toutefois on apprécie le roquefort !

Vous avez, vous aussi, des idées de salades au saumon fumé ? Partagez-les avec nous !