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Œuf cocotte au foie gras mi-cuit
- Serves 4
- 10 mins of preparation
- 10 mins of cooking
Ingredients
- 1 foie gras mi-cuit nature Lartigue & Fils 150g
- 4 oeufs
- 2 pruneaux
- 80 cl de crème liquide
- 4 brins de ciboulette
- Sel, poivre
Matériel : 4 mini bocaux ou cocottes individuelles
Preparation
- Trancher le foie gras Lartigue en deux. Dans l'un des morceaux, coupez des petits dés. Réservez l'autre morceau pour les tranches à déposer au moment de servir.
- Beurrez légèrement les bocaux ou cocottes et versez-y un peu de crème fraîche , ainsi que les dès de foie gras Lartigue & Fils.
- Cassez l'oeuf par dessus, arrosez de crème et déposez quelques lamelles de pruneau. Salez, poivrez.
- Déposez les bocaux ou cocottes sur le lèchefrite du four et laissez cuire 10 minutes à 200°C.
- Avant de servir, ajoutez sur le dessus les tranches de foie gras Lartigue & Fils et la ciboulette ciselée.
Rapide, simple et savoureux !
