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Le saumon Fumé D'Angresse (40)

En créant le fumage d’Angresse, petite entreprise spécialisée dans le fumage de poissons frais située dans le sud-ouest (40) Landes, la volonté de Laurent Sezat est de ne fumer que les meilleurs poissons : le saumon frais d’Ecosse Biologique et le saumon frais Label Rouge provenant d’élevages d’Ecosse, mais aussi le saumon sauvage d’Alaska