Bonbons de foie gras au poivre noir par Delicious Gossip

Préparation

• Trempez les galettes dans de l'eau chaude, pour les ramollir.
• Au centre d'une galette, déposez 1cs de confit d'oignons (fait maison pour moi), déposez une tranche de foie gras, puis quelques grains de sel noir.
• Roulez la galette, en prenant bien soin de ne pas la casser.
• Recommencez pour les 3 autres galettes.
• Pour les deux d'entre elles, roulez les deux extrémités pour en faire des bonbons et pour les deux autres repliez les extrémités dessous, pour qu'elles tiennent à la friture.
• Mettez de l'huile dans une poêle et faites en frire deux , 2 ou trois minutes de chaque coté.
• Dans une jolie assiette, déposez un bonbon cru, un bonbon frit vous pouvez également mettre un peu de salade joliment présentée.