Cromesquis au foie gras mi-cuit

  • 10 personnes
  • 25 min de préparation
  • 5 min de cuisson

Ingrédients

  • 100g de foie gras mi-cuit nature
  • chapelure dorée
  • 3 oeufs entiers
  • huile de friture
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Préparation

  • Battre les oeufs dans un bol
  • Faire des boules de foie gras de 10g environ
  • Passer les boules dans la chapelure puis dans l'oeuf battu
  • Recommencer cette opération une seconde fois
  • Réserver au réfrigérateur
  • Les faire frire au dernier moment dans l'huile de friture

Et voilà de délicieux cromesquis au foie gras, à déguster entre amis !

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