Le foie gras à la truffe de la Maison Lartigue

Une fois de plus, la Maison Lartigue se démarque, non seulement par sa créativité mais encore et toujours par la qualité de ses produits. Non contente de proposer du foie gras d’exception, elle a choisi de l’associer avec un autre produit noble, la truffe.

Tout le meilleur du terroir français dans un produit

Avec la Maison Lartigue, la qualité doit toujours être au rendez-vous, c’est un peu notre marque de fabrique. Nous avons souhaité cette fois vous proposer un foie gras d’exception accompagné d’une saveur toute particulière, celle de la truffe noir. Aussi pourrez-vous découvrir et savourer un foie gras de canard entier mi-cuit du Sud-Est (IGP) et d’une truffe noire du Périgord, la Tuber mélanosporum. Ce produit est simplement composé de foie gras, de truffe noire, de sel, d’un peu de sucre et de quelques épices pour retrouver le vrai goût de ces ingrédients d’exception. Si vous avez déjà eu l’occasion de goûter de la truffe noire, vous apprécierez de retrouver ce goût subtil et délicat associé au foie gras.

Comment déguster le foie gras à la truffe noire ?

Il existe de multiples manières de déguster un foie gras mi-cuit, vous l’aurez certainement compris si vous parcourez notre blog de temps à autre. Le foie gras à la truffe, pour être certain de bien retrouver ses saveurs si spécifiques, sera dégusté de préférence sur un pain de campagne toasté, sans confit d’oignon et autre chutney, des produits associés trop sucrés risqueraient en effet de faire perdre le goût de la truffe noire. En revanche, avec modération bien sûr, vous pourrez accompagner votre délicieux foie gras à la truffe noire d’un bon vin. On évoque bien souvent le vin blanc, notamment le doux ou le moelleux, pour accompagner le foie gras. Et bien sachez qu’avec votre foie gras à la truffe, un rouge de très belle qualité est tout à fait judicieux. Un Pauillac puissant voire un Madiran seront tout simplement parfaits pour votre foie gras. La puissance et les arômes du vin rouge viendront contrebalancer la douceur du foie gras pour une sensation en bouche inimitable.

Il ne vous reste plus qu’à déguster notre foie gras à la truffe noire. Et si le cœur vous en dit, profitez d’un coffret cadeau pour offrir ce produit d’exception à vos proches pour Noël, un anniversaire, etc.